国货崛起是食品行业发展的大趋势，而2018年金丝猴的回归则是休闲零食行业国货崛起总攻的开始。

金丝猴 是每一个80后、90后都熟悉的名字，它贯穿着一代代人的青春与成长，是当之无愧的国货品牌。但是，很长的一段时间内，金丝猴曾一度淡出大众视线，直至2018年金丝猴回归，开启了新一轮国货崛起的热潮。

回归之后，金丝猴开始进入新一轮的快速发展。产品的不断创新与迭代、营销的不断创新与开拓、市场的不断深耕与扩展……每一步都在宣示着国货品牌的强势崛起！

近期， 纳食发现金丝猴又开始了新一轮的大动作！

这一次， 金丝猴的目标是——卤味食品市场 。

近期，金丝猴卤味食品品牌馋嘴猴推出了 凤爪、鸭掌、鸡翅根、鹌鹑蛋、脆骨肠 等多款产品，直接瞄准卤味市场销量和复购最高的几款产品。而在这些传统的品类之中，馋嘴猴为传统卤味市场带来新的创新，七分怀旧、两分当下创新、一分小调皮， 将果味与卤味融合为一体 ，把新奇带入中国好味道，创造属于新锐青年们的创新中国味。

以凤爪来说，不同于传统产品， 馋嘴猴凤爪口味分为百香果酸辣、百香果香辣、沙棘酸辣 ，口感上进行创新，更符合年轻消费者对新奇口感的追求。 果味+卤味 的结合，馋嘴猴对中国味进行再次创新，在口味升级的同时也更加贴合年轻消费者对新口味的追求。这就是馋嘴猴从创立就坚持的“ 创新中国味 ”的品牌定位。

170℃恒温烹炸，300秒黄金锁时，20余味香辛卤制，35分钟小火卤……对时间的精准把控以及对烹饪的精心，才有了果味与卤味独一无二的产品。同时，在包装上，馋嘴猴也选了更有吸引力的卡通形象IP，摒弃卤味市场陈旧形象，更能凸显产品的质感。

不同于传统卤味包装食品，馋嘴猴系列将核心消费群体锁定为新锐白领。所以从产品的口味、制作、食材等方面都精益求精，满足他们对高性价比的需求。

网红口味+火爆品类+国货品牌的组合，对仍处于激烈竞争阶段的卤味市场来说，无异于一场降维打击。这样一款从品质、包装到品牌、品类都经过细心打造的产品，馋嘴猴到底在打什么牌？

其实，馋嘴猴早就已经开始了对卤味市场的布局。2008年金丝猴就开始布局以休闲豆制品为主的休闲熟食市场。馋嘴猴一度成为国内休闲豆干类别的头部品牌。品牌slogan “解馋就吃馋嘴猴” 更是被消费者广泛传播，而馋嘴猴的创新中国味也成为卤味食品发展的新趋势。

休闲市场如此广阔，为什么馋嘴猴锁定卤味市场？

首先，从卤味市场的发展来看，美团餐饮《2022卤味品类发展报告》中显示，2021年该平台卤味小吃订单量增长到2.7亿单，同比增幅超50%，且订单量和交易总额都超整体小吃快餐10%。用户交易频次也明显提升，复购5次以上交易用户占比提升至16.7%，增长最快，呈现高粘性消费。

复购高、增速快，并且现在卤味市场头部品牌仍然属于群雄逐鹿的阶段。同时，这些品牌大多以线下门店的模式扩张，在包装食品上仍然有着极大的市场空白。馋嘴猴的入局，无疑是洞察了市场发展的机遇。

其次，馋嘴猴 产品瞄准的消费群体主要以新锐白领为核心，辐射年龄可以覆盖18—35岁 。这个年龄的消费群体本身对金丝猴品牌有着一定的认知，能够快速在市场形成稳定的品牌效应，拉动销量的上升。

同时，18-35岁的消费群体也是卤味食品的主要消费群体，品类主流消费群体与品牌主力消费群体的高度重合，让馋嘴猴系列产品能够更好适应市场。

此外，18-35岁消费群体对新鲜事物、口味等接受度很高，消费水平也相对较高。馋嘴猴果味+卤味创新口味加持之下，快速获得消费者的喜爱与支持。并且对热衷于种草、分享的年轻消费者来说，产品品质获得认可之后，能够加速产品在小红书、抖音、快手等各个平台的传播，进一步加快产品的发展以及品牌打造。

从产品的定位到营销创新、消费群体的锁定，馋嘴猴新品从一开始就已经为发展打下了最坚实的基础。并且，这样的创新以及对消费者的深度洞察已经深深植入馋嘴猴发展的每一个环节。

从2018年品牌回归，至今只有四年的时间，金丝猴已经稳定占据休闲食品国货品牌标杆的位置。这一切，都得益于金丝猴回归四年以来从产品到营销等多个层次的创新以及突破。

以此次馋嘴猴的新品来说，在产品上除了考虑品类的趋势之外，针对消费群体进行更详细的分析。从消费者的消费习惯、喜好、口感偏好等每一个细节进行调研， 产品的一切创新都建立在以消费者为核心的基础上。

于是，才有了从产品包装、品类、口味等都符合消费者偏好，深受消费者喜欢的产品。

此外，从营销上来看。 金丝猴与馋嘴猴以双品牌运营，能够相互借力并且互不干扰 ，让消费者能够更好的区分两个品牌不同的定位。同时，针对卤味食品，馋嘴猴也根据市场打造不同的消费场景，深度开发消费者“情绪”层面的需求，打造与情绪环境的强关联。

并且，从馋嘴猴的产品中，纳食发现新系列的产品避免了与传统品牌最直接的竞争，而是通过差异化、创新，开拓更精准的渠道，锁定更精准的人群。在这个过程中，馋嘴猴不断聚焦口味、聚焦口味带来的独特体验、聚焦与口味匹配的情绪场景， 以果味+卤味的创新组合 ，打造独特的中国卤味。

在崛起的过程中，作为国货品牌的 馋嘴猴 没有选择透支品牌的品牌力，而是通过不断创新带给消费者更多的新意，让消费者在接受品牌带来回忆的过程中，能够获得更多的新鲜感。

基于对消费市场的深入研究以及对产品从口味源头的创新，馋嘴猴对卤味市场的信心可想而知。同时基于在豆干产品的成功经验， “创新中国味” 的定位已经获得消费者的认可。加上新品在中国味上的再一次创新，必将进一步强化品牌的认知。 在这样的状况下，馋嘴猴针对卤味市场的布局将全面展开，而此次的新品将成为卤味市场进发的关键一步 。

由此可见，馋嘴猴的创新远不于此，而是存在于品牌的每一个细节与动作之中。 此次 产品的创新再到营销，也必将是国货崛起的又一个案例。